Hummus, a savory and popular dip made from chickpeas, tahini (a paste made from sesame seeds), and lemon juice, is generally considered gluten-free. The primary ingredients used to make hummus are chickpeas (chickpeas), tahini, and lemon juice, which are naturally gluten-free. However, it's important to note that certain commercially prepared hummus brands may add additional ingredients or flavors that could potentially contain gluten.
Cross-contamination is also a consideration when it comes to gluten-free foods. If hummus is prepared in a facility that also processes gluten-containing ingredients or if shared equipment is used, there is a risk of cross-contamination. So, it's always best to check the labels carefully for any potential gluten contamination.
store-bought hummus品牌的处理方式可能不同。一些品牌可能会进行交叉污染以防止风险，但它们通常会声明他们的品牌是100%不含谷蛋白的，并且没有交叉污染的风险。
如果你对某个品牌的产品是否适合于有谷蛋白不耐症的人使用有疑问，最好检查一下成分标签。许多品牌的包装上都标注了哪些成分为无谷蛋白，哪些为不含谷蛋白或可能存在的谷蛋白过敏人群提供无谷蛋白声明的品牌。
除了谷蛋白外，大部分市售的含调味酱的酱汁也适合患有谷蛋白不耐症的人食用。大多数传统的酱汁配方都是不含谷蛋白的，这对于患有谷蛋白不耐症的人来说是可以安全食用的。
此外，谷蛋白不耐症患者可以放心地享受其他常见的无谷蛋白和无乳糖食品，因为传统上这些食品中的所有成分都是植物来源的，适合他们食用。
总之，大多数传统制作的和商业包装的含调味酱的食品都是适合患有谷蛋白不耐症的人食用的，而含有添加剂的食品则应该避免。
以上信息仅供参考，具体应根据个人情况和医生建议来选择适合自己的食品。如果你仍有疑虑，请咨询专业的营养师或医生以获得更准确的建议和指导。
