Linseed oil is a colorless to yellowish oil derived from the dried, ripened seeds of the flax plant (Linum usitatissimum). The oil is obtained by pressing, sometimes followed by solvent extraction. Linseed oil, also known as flaxseed oil or flax oil (in its edible form), is a triglyceride, like other fats. Linseed oil is distinctive for its unusually large amount of α-linolenic acid, which氧化在空气中。The fatty acids in a typical linseed oil are of the following types：
1）三重不饱和的α-亚麻酸（51.9-55.2％）
2）饱和的脂肪酸棕榈酸（约7％和硬脂酸（3.4-4.6％）
3）单不饱和的油酸（18.5-22.6％）
4）双不饱和的亚油酸（14.2-17％）
Linseed oil具有很高的双键和三键的不饱和度的含量，这使得它在空气中容易发生自氧化反应，导致聚合物的形成。这种自氧化反应会使材料变硬，因此为了防止过早干燥，存储以油为基础的产品（如油画、油灰）时需要密封容器。
人们可能会误认为沸化后的亚麻籽油是有毒的。然而，市场上出售的大多数亚麻籽油实际上是原始的亚麻籽油，只是添加了增塑剂、硬化剂和重金属制成，使其看起来像真正的沸化油，而不需要进行煮沸的过程；换句话说，这就是所谓的便宜货亚麻籽油。那些担心亚麻籽油毒性的人可能指的是这类物质。
我们确定了两种获得好亚麻籽油的来源：Heritage Natural Finishes和Earthpaint。
人们在使用亚麻籽油或核桃油时应谨慎，如果出现健康问题，请咨询医生或专业人士。
